الكل رهيب يعني مه

كيف أطبخ الترمس

2015-9-28

لترمس وهو من النباتات التي تعود الى الفصيلة البقولية ، وله أكثر من 200 نوع أغلبها توجد في الوطن العربي ، ومن أنواعه الترمس الابيض والترمس الشعري والترمس الاصفر بالاضافة الى الترمس ضيق الأوراق والترمس دقيق الأسدية والترمس القسطنططيني وترمس فلسطيني ، الترمس يحتوي على البروتين بنسبة 30% والزيوت بنسبة 28 % والكربوهيدرات بنسبة 34 % ، ويستخدم من مسحوق الترمس غسول لمعالجة الصلع .


المقادير

 كيلو ترمس مجفف.

 ماء بقدر كافي لنقع الترمس.

ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تقوم بعملية نقع الترمس المجفف في الماء داخل وعاء عميق ، ثم يترك الترمس في الماء مدة يوم وليلة أو ( 24 ساعة ) ولكن يجب أن تستمر بتغير الماء عن الترمس كل خمس الى ست ساعات خلال النقع وذلك من أجل نزع المرارة من الترمس .

بعد القيام بعملية نقع الترمس تقوم بعملية تصفية الترمس من ماء النقع وثم تقوم بوضع الترمس في ماء جديد في القدر على النار ويترك حتى ينضج ما يقارب مدة عشرون دقيقة.

 بعدما تتم عملية نضج الترمس تقوم بتصفية الترمس من الماء يترك قليلاً حتى يبرد.

 للتقديم تضع الترمس في طبق و ثم ترش عليه القليل من الملح حسب الرغبة.

فوائد الترمس

 الترمس يحتوي على نسبة 30% البروتين و على 34% من الكربوهيدرات ويحتوي على نسب من الاملاح المعدنية المفيدة للصحة .

 الترمس يحوي على زيوت بنسبة من 18 % – 28 %. الترمس يحتوي على مادة تسمى “الليسيتين”والذي يتكون من نسب عالية الكالسيوم والفوسفور ولذلك فهو مقوي للأعصـاب و منشط للجسم ومنبـه للقلب. يحتــوي الترمس على القلويدات، وهي مواد سامة, والتي قد تسبب التسمم للماشيةاذا تم أكله قبل نزع مرارته .

 يفيد الترمس في علاج الصلـــع و تطويل الشعر من خلال إستخدم مطحون الحبوب كغسول .

تناول الترمس يساعد في علاج مرضى السكري بحيث يتم تناوله نيء صباحاً من خلال بلع 11 حبة من الترمس يومياً .

 يعتبر الترمس مـدر للبـول.

 يعالج الترمس مرض الصدفية .

 يستخدم الترمس لعلاج امراض الباطنية يستخدم الترمس في علاج ألام المفاصل يستخدم الترمس في علاج أمراض الطحال والكبد.

المزيد من الأخبار

  الحلبة واحدة من النباتات العشبية الغنية بالفيتامينات والمعادن والأملاح المفيدة للجسم والبشرة والشعر، مثل السكريات والنشويات والبروتينات والحديد والمغنسيوم والأحماض المتنوعة، وتعمل على تحسين ا...

تعتبر العناكب من المخلوقات الأكثر رعبًا للعديد من البشر وتظهر تلك المخلوقات في العديد من أفلام الرعب. اليوم نستعرض مجموعة من الأفلام الذي ظهر بها مجموعة عناكب الرتيلاء. 1. رتيلاء ظهر عنكبوت «...

تمكن الإنسان في الآونة الأخيرة من صناعة وإعادة بناء كل شيء تقريبًا، لكنه عجز عن خلق دم اصطناعي. نستعرض اليوم بعض الحقائق الصادمة عن التبرع بالدم، والتي ستجعلك أكثر حرصًا على النزول والتبرع بدمك. 1. ...

أصبح من المألوف عقد سباقات الخيل والاشتراك بها في جميع أرجاء العالم؛ حيث تعود هذه المسابقة إلى حضارات العصور القديمة واستمرت لآلاف السنين. إلى جانب ذلك؛ ظهرت بعض السباقات الغريبة بين الحيوانات من أجل...

تتكون الرمال السوداء غالبًا في المناطق البركانية، بالإضافة إلى وجودها في بعض الشواطئ المميزة حول العالم، وفيما يلي نعرض أجمل الشواطئ في العالم والتي ننصحك بزيارتها. 1.شاطئ بحيرة جوكولسارلون تقع ال...

تختلف السموم في أضرارها فبعضها يتلف أجهزة حيوية مهمة في جسم الإنسان، والبعض الآخر يترك المرض والألم، وتدخل السموم إلى جسم الإنسان عن طريق الابتلاع أو الاستنشاق أو النفاذ عبر الجلد، فيما يلي أشهر 10 س...

قد يكون ذهابك إلى مكتب البريد هو أحد أكثر الأعمال التي عليك القيام بها مللًا، ولكن ماذا إذا تحولت زيارتك إلى تلك المكاتب لمغامرة مُمتعة مجنونة في حد ذاتها، إليك أغرب 10 مكاتب بريد على الكرة الأرضية و...

كلما كبرنا في العمر؛ باتت الأشياء التي تدهشنا أقل، لكن يمكن أن يكون هناك فرصة ليراودنا بعض الفضول إزاء بعض الأمور، ومحاولة اكتشافها. نتعرف اليوم على بعض الحقائق المدهشة. 1. أكثر من ثلثي سكان الأرض ل...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة