الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف ورق العنب

2015-9-2

يعتبر ورق العنب من الأكلات المنزلية في بلاد البحر الأبيض المتوسط ، ومصدر ورق العنب هو من شجرة العنب ، بحيث يتم قطفها خلال فترة نمو الورق ،حيث ورق العنب يحافظ على صحة القلب ، ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ، يتواجد ورق العنب إمّا طازج أو معلّب أو مبرداً في السوق ، ولكن يفضّل تناول ورق العنب طازج ، ويمكن تناول ورق العنب من غير طهي أو من خلال الأكلة اليونانية الشهيرة والتي من خلالها يتم لف ورق العنب وحشوها بالرز والبصل واللحمة .


طريقة تجفيف ورق العنب

نقوم بإحضار ورق العنب ، ونضع كل مجموعة من الأوراق مع بعضها البعض ولفّها بشكل دائري .

ثم نحضر الملح ونذوّبه في الماء ، نضع كل مجموعات ورق العنب في زجاجة جيّدة الإغلاق ونضع فوقها الماء المملّح بحيث تغطي الماء ورق العنب .

يترك ورق العنب في الزجاجة المغلقة مدّة خمسة أيّام متتالية في الثلاجة .

 بعد مرور الخمسة أيّام نقوم بتصفية الماء عن ورق العنب .

 ثم نضع ورق العنب في أكياس ونضعه في الثلاجة في الفريزر ، هنا نكون قد جفّفنا ورق العنب وحفظناه لوقت إستخدامه وحتى لا يتكسّر عند لفّه .

فوائد ورق العنب

يساعد تناول ورق العنب الاشخاص الذين يريدون التنحيف والتخلص من السمنة ، من خلال إحتوائه على سعرات حرارية قليلة ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين (ج, هـ, أ, ك) بالاضافة الى إحتوائه على الحديد والنياسين والألياف .

يعتبر ورق العنب من مضادّات الالتهابات بشكل معتدل منها التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري .

يحتوي ورق العنب على مستوى بسيط من السكر ، لذلك تناول ورق العنب يفضل تناوله لمرض السكري .

 يساعد في الوقاية من القصور الوريدي وهو عدم قدرة الاوردة في منطقة القدمين لإرجاع الدّم الى القلب ، مما يسبب الإنتفاخ في القدمين ، حيث أنّ ورق العنب لديه القدرة على التخلّص من التوتر داخل الاوردة ويجعل الشخص يحس بالرّاحة .

المزيد من الأخبار

يجهل الكثير ماهية يوم الموتى لكنه احتفال مكسيكي يوافق يومي الأول والثاني من شهر نوفمبر كل عام حيث يتذكر المكسيكيون أسلافهم وأقاربهم الذين فارقوا الحياة وهي مناسبة مختلفة تماماً عن عيد الهلع أو عيد ال...

قد نعتاد على فعل بعض الأمور التي تكون في وجهة نظرنا بسيطة، لكننا لا نعلم أن لها أضرارًا خفية. نستعرض اليوم بعض تلك العادات لنتجنب فعلها من أجل الحفاظ على صحتنا. 1. وضع قدم على الأخرى عند الجلوس أكد...

بينما يحب الكثيرين الأجواء الدافئة والشمس الساطعة؛ يفضل البعض التواجد في الطقس البارد حيث التزلج على الجليد والنسمات الباردة المنعشة. نستعرض اليوم أكثر دول العالم برودة. 1. منغوليا تصل درجة الحرارة...

تساهم إعادة تدوير المخلفات بشكل عام في عملية إنقاذ البيئة من ازدياد مخاطر التلوث التي تحيط بنا يومياً، بالإضافة إلى مساعدة الكثير منا في إمكانية إعادة استخدام بعض الأشياء القديمة من جديد بمظهر مختلف ...

هناك بعض الطرق التي يستغلها البعض لجعل عملية بيع أو تأجير بعض أعضاء الجسم صحية وقانونية تمامًا، حيث يعتبرون جسم الإنسان كنزًا يمكن الحصول عليه أو سبيلًا لكسب المال.  9 طرق للحصول على المال من خ...

يمتلئ الروتين اليومي بأفعال صغيرة لا نعرف مدى صحتها أو خطئها، فربما يوجد لها طرق أبسط وأسهل. فيما يلي نستعرض بعض الأشياء التي نقوم بها يوميًا ولا نعلم أنها خاطئة. 1. استخدام الكثير من الصابون أثناء ...

قُبيل التخرج بأيام تبدأ التفكير في حياتك العملية التي ستبدأ بنهاية آخر يوم دراسي بالجامعة، ويبدأ مشوار صراعك العملي في الحياة، وبالطبع لكل منا حلمه الخاص الذي رسمه، لكن هناك بعض المخاوف التي قد تسيطر...

رُبما يضطر الغالبية العُظمى منا إلى التعامل مع الكلاب بشكل شبه يومي، حتى وإن كانوا من الأشخاص الذين لا يُفضلون تربيتها، ولكن ماذا إذا اكتشفت أن هُناك بعض الحقائق المُذهلة عن هذا الحيوان باستثناء وفائ...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة