الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف ورق العنب

2015-9-2

يعتبر ورق العنب من الأكلات المنزلية في بلاد البحر الأبيض المتوسط ، ومصدر ورق العنب هو من شجرة العنب ، بحيث يتم قطفها خلال فترة نمو الورق ،حيث ورق العنب يحافظ على صحة القلب ، ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ، يتواجد ورق العنب إمّا طازج أو معلّب أو مبرداً في السوق ، ولكن يفضّل تناول ورق العنب طازج ، ويمكن تناول ورق العنب من غير طهي أو من خلال الأكلة اليونانية الشهيرة والتي من خلالها يتم لف ورق العنب وحشوها بالرز والبصل واللحمة .


طريقة تجفيف ورق العنب

نقوم بإحضار ورق العنب ، ونضع كل مجموعة من الأوراق مع بعضها البعض ولفّها بشكل دائري .

ثم نحضر الملح ونذوّبه في الماء ، نضع كل مجموعات ورق العنب في زجاجة جيّدة الإغلاق ونضع فوقها الماء المملّح بحيث تغطي الماء ورق العنب .

يترك ورق العنب في الزجاجة المغلقة مدّة خمسة أيّام متتالية في الثلاجة .

 بعد مرور الخمسة أيّام نقوم بتصفية الماء عن ورق العنب .

 ثم نضع ورق العنب في أكياس ونضعه في الثلاجة في الفريزر ، هنا نكون قد جفّفنا ورق العنب وحفظناه لوقت إستخدامه وحتى لا يتكسّر عند لفّه .

فوائد ورق العنب

يساعد تناول ورق العنب الاشخاص الذين يريدون التنحيف والتخلص من السمنة ، من خلال إحتوائه على سعرات حرارية قليلة ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين (ج, هـ, أ, ك) بالاضافة الى إحتوائه على الحديد والنياسين والألياف .

يعتبر ورق العنب من مضادّات الالتهابات بشكل معتدل منها التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري .

يحتوي ورق العنب على مستوى بسيط من السكر ، لذلك تناول ورق العنب يفضل تناوله لمرض السكري .

 يساعد في الوقاية من القصور الوريدي وهو عدم قدرة الاوردة في منطقة القدمين لإرجاع الدّم الى القلب ، مما يسبب الإنتفاخ في القدمين ، حيث أنّ ورق العنب لديه القدرة على التخلّص من التوتر داخل الاوردة ويجعل الشخص يحس بالرّاحة .

المزيد من الأخبار

خلال الحرب العالمية الثانية تعرضت مدينتا هيروشيما وناغازاكي اليابانيتين للقصف بالقنابل الذرية بواسطة الولايات المتحدة، وبعد كل هذه السنوات من تخزين الرؤوس النووية، لاتزال هيروشيما وناجازاكي الضحيتان ...

رحلة البحث عن الشريك المناسب للزواج من أعقد الأمور التي تواجه كلى الطرفين، فمنظومة الزواج تهدف بشكل عام إلى الاستقرار والراحة المعيشة، إلا أن معايير الزواج واختيار الشريك تختلف من شخصاً إلى آخر .. وه...

يعد الماكياج "الميك أب" شيئاً ضرورياً بالنسبة لمعظم الفتيات والسيدات في العالم، ولذلك نوضح لكم بعض الحقائق حول تاريخ الماكياج. 1- في عام 1923، اخترع جيمس بروس ماسون من ولاية تينيسي الأمريكية أول أنب...

يستهين البعض بالعديد من التصرفات والأفعال اليومية غير مدركين تأثيرها السلبي، ليس فقط على العين بل على صحتهم العامة ككل. خصصنا هنا بعض النصائح الهامة التي ستؤثر بشكل جذري على صحة عينيك ورؤيتك لسنوات ق...

إذا كنت ذو خبرة في السفر، فقد لا تعلم بعض الأشياء عن الطائرات، فهناك العديد من الأسرار التي لا يعلمها سوى موظفي المطار، والقليل من الركاب الفضوليين. نحاول أن نجمع لك بعض تلك الأسرار في هذا المقال. 1...

على مر العصور شهد التاريخ العديد من المُعجزات غير المبررة و الظواهر الفريدة التي وقف العلم حائرًا أمام إيجاد تفسير لها، بدءًا من الشفاء من الأمراض الميؤوس منها وصولًا إلى رؤية الأشخاص المتوفين مرة أخ...

هل سبق لك التعمق في التفكير حول فن الحياكة؟ من أين بدأ وما هي الأدوات التي تم استخدامها آنذاك؟ حسنًا هيا بنا نعرف أكثر عن أسرارها وبعض الحقائق المشوقة عنها على مر الزمن. 1- لا يعرف أحد متى بدأ فن ال...

تبدو بعض المهارات مثيرة للإعجاب بشكل يجعلك تؤمن باستحالة تعلمها ولكن هذا ليس صحيحاً على الإطلاق! فقد تتمكن من تعلمها في ساعات قليلة فهيا نشاهد كيف سيتم ذلك. 1- اصطفاف السيارة بشكل صحيح إذا كنت تستط...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة