الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف ورق العنب

2015-9-2

يعتبر ورق العنب من الأكلات المنزلية في بلاد البحر الأبيض المتوسط ، ومصدر ورق العنب هو من شجرة العنب ، بحيث يتم قطفها خلال فترة نمو الورق ،حيث ورق العنب يحافظ على صحة القلب ، ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ، يتواجد ورق العنب إمّا طازج أو معلّب أو مبرداً في السوق ، ولكن يفضّل تناول ورق العنب طازج ، ويمكن تناول ورق العنب من غير طهي أو من خلال الأكلة اليونانية الشهيرة والتي من خلالها يتم لف ورق العنب وحشوها بالرز والبصل واللحمة .


طريقة تجفيف ورق العنب

نقوم بإحضار ورق العنب ، ونضع كل مجموعة من الأوراق مع بعضها البعض ولفّها بشكل دائري .

ثم نحضر الملح ونذوّبه في الماء ، نضع كل مجموعات ورق العنب في زجاجة جيّدة الإغلاق ونضع فوقها الماء المملّح بحيث تغطي الماء ورق العنب .

يترك ورق العنب في الزجاجة المغلقة مدّة خمسة أيّام متتالية في الثلاجة .

 بعد مرور الخمسة أيّام نقوم بتصفية الماء عن ورق العنب .

 ثم نضع ورق العنب في أكياس ونضعه في الثلاجة في الفريزر ، هنا نكون قد جفّفنا ورق العنب وحفظناه لوقت إستخدامه وحتى لا يتكسّر عند لفّه .

فوائد ورق العنب

يساعد تناول ورق العنب الاشخاص الذين يريدون التنحيف والتخلص من السمنة ، من خلال إحتوائه على سعرات حرارية قليلة ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين (ج, هـ, أ, ك) بالاضافة الى إحتوائه على الحديد والنياسين والألياف .

يعتبر ورق العنب من مضادّات الالتهابات بشكل معتدل منها التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري .

يحتوي ورق العنب على مستوى بسيط من السكر ، لذلك تناول ورق العنب يفضل تناوله لمرض السكري .

 يساعد في الوقاية من القصور الوريدي وهو عدم قدرة الاوردة في منطقة القدمين لإرجاع الدّم الى القلب ، مما يسبب الإنتفاخ في القدمين ، حيث أنّ ورق العنب لديه القدرة على التخلّص من التوتر داخل الاوردة ويجعل الشخص يحس بالرّاحة .

المزيد من الأخبار

هل تمارس المشي؟ هل تفضل المشي السريع أم الجري؟ هل تعرف ما هي آثار المشي السريع مقارنة بالتنزه؟ هناك من يمارس المشي السريع كنوع من الرياضة أو للترفيه، وقد أشار خبراء الرياضة إلى الفوائد الكبيرة التي ي...

قرر اللاعب الأرجنتيني ليونيل ميسي انهاء مسيرته الدولية واعتزال اللعب الدولي بعد خسارة منتخب بلاده رابع نهائي بطولة كبرى في تسع سنوات أمام تشيلي، في النهائي الذي اهدر فيه واحدة من ركلات الترجيح. ...

بعد إصدار فيلم الصراع الشهير بين باتمان وسوبر مان الأخير حان الوقت لكي نسلط الضوء على بعض اللحظات التي لا تنسى من الفيلم لكننا سنتناول بعض الأخطاء الشهيرة في هذا الفيلم، إليك بعض الأخطاء في الفيلم ال...

فاز ثلاثة أردنيين بأربع جوائز متقدمة في "الابتكار العالمي من خلال العلوم والتكنولوجيا - GIST TECH-I 2016"، التي عقدت في "وادي السيليكون" بولاية كاليفورنيا الأميركية. وأعلنت النتائج النهائية لدورة ...

خسر أغنى 400 شخص في العالم 127.4 مليار دولار أمريكي يوم الجمعة 24 يونيو/حزيران، في أسواق الأسهم العالمية، التي تهاوت على خلفية نتيجة استفتاء بريطانيا بخروجها من الاتحاد الأوروبي. وفقد المليارديرات...

مضيفات الطيران مثلنا تمامًا يشعرن بالتعب وبحاجة للراحة خاصة في الرحلات الجوية الطويلة. لكن هل تساءلت عن مكان نومهن؟ معظم طائرات بوينج 777 وبوينج 787 لديها سُلَّم سري يؤدي إلى مجموعة من غرف النوم...

بيعت رسالة كتبها الرئيس الأمريكي الأسبق، جون كينيدي، إلى امرأة بنحو 89 ألف دولار في مزادات "آر آر. ووفقا لـ"أسوشيتد برس"، الجمعة 24 يونيو/حزيران، فقد بيعت الرسالة في مزادات "آر آر"، التي تتخذ من ب...

تجاوز عدد مستخدمي إنستغرام الــ 300 مليون مستخدم حول العالم متجاوزاً موقع تويتر الذي يملك 284 مليون شخص حسابا على تويتر. وأعلنت خدمة إنستغرام للصور التابعة لـ "فيس بوك" أنها تجاوزت عتبة الثلاثمائة...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة