كيفية تجفيف البلح
البلح و هو من أولى المراحل التي يتم بها المرور للحصول في المرحلة النهائية إلى التمر ، تتنوع التمور فيها أنواعها و أحجامها ، و البلح له أنواع كثيرة و هذا ما يسبب تنوع محاصيل التمر ، هناك لونين من البلح و هو البلح الأصفر و البلح الأحمر و كلامها يمد الجسم بالطاقة و المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم حث ينصح بتناول البلح كمادة تمنع حدوث الدوار و مادة غذائية متكاملة للجس تماماً مثل فوائر التمر المعروفة و لفوائد البلح يتم الإحتفاظ بالبلح من موسم لآخر بطريقة تجفيف البلح في الشمس .
و لتجفيف البلح إليكم الخطوات التالية :
يتم إحضار كمية كبيرة من البلح و يتم فردها على صواني و يفضل أن تكون صواني خشب و يتم فردها جيداً في مكان مكشوف للشمس لأن الشمس نحتاجها جداُ في عملبة التجفيف .
تستمر مدة تعريض البلح للشمس مدة إسبوع كامل حتى يفقد جزء من رطوبته .
بعد ذلك يتم عمل شقوق في منتصف حبة البلح و يتم تعريضها للشمس مرة أخرى لمدة إسبوع آخر مع الإحتفاظ بتقليب البلح كل يومين .
بعد جفاف البلح يتم الإحتفاظ به في أكياس خاصة و يتم حفظها في أكياس و نحتفظ بها في مكان بارد و جاف .
أمّا في المنازل يتم إحضار كمية البلح التي نريد أن نجففها و يتم نشرها جيداً على صينية مفروشة بقطعة قماش نظيفة قبل وضها في الشمس .
يتم وضع البلح في مكان مشمس و يفضل موسم تجفيف البلح حيث يصادف الموسم الصيفي حيث تكون به أشعة الشمس تكون حارة حيث تساهم في تجفيف البلح بطريقة سريعة حيث تأخذ وقت للتجفيف مدة إسبوع كامل ، و يتم أيضا تشريح البلح أي عمل شق صفيرة في حبة البلح حتى يجف أسرع و يتم الإحتفاظ به في أكياس .
بعد جفاف البلح يتم تجميع البلح و يتم دعكه للحصول على معجون التمر و هو الدبس و هو سائل لذيذ نتيجة كدس البلح بالشكل الجيد , و تتطلب صناعة الدبس الخبرة الكافية في تحويل البلح إلى دبس لأنها يحتاج إلة كبس البلح في الوعاء، و بهذه الطريقة نكون قد إحتفظنا بالبلح مدة أطول و على مدار العام أي من موسم لموسم ، و نذكر البلح أيضا عند كبسه بالمكبس يتم الحصول على عجوة من البلح .
المزيد من الأخبار
1- لم تشتر مظلة حتى الآن. 2- و في كل مرة تمطر فيها تعد نفسك بأن ستشتري مظلة. 3- و لكنك لا تشتري. 4- تتمنى لو يصلك الطعام إلى السرير مباشرة. 5- أو إلى فمك ف...
1- عليك أن تهيئ نفسك للتغيير قبل الذهاب للصالون فإن شعرك حتماً سينقص طوله قليلاً بعد قصه و الحصول على مظهر جديد. 2- و ليس من الضرورة أن تضعي الكثير من المكياج لكي تحصلي على التغيير. &nb...
1- بقايا طعام ابنتك الصغيرة... 2- حبة بازيلاء مثالية... 3- فطيرة مجدلة رائعة... 4- حبة تفاح و لكن يبدو أن أحدهم قد أعجب بطعمها... 5- قطعة مارشميلو مغطسة با...
1- ارسمي خيالاً لأرنب على طبق زجاجي و قومي بتعليقه على الحائط.. 2- ازرعي نبتتك الصغيرة في إصيص بشكل أرنب... 3- أو ارسمي الأرانب على كوبك المفضل... 4- ساعة حائط مختلفة...
1- غطاء لحبات التفاح... 2- قبعة للشاطئ... 3- غطاء للنباتات المنزلية... 4- أو غطاء كالأرنب... 5- أكياس لتخزين ما تحتاج من أغراض... 6- سجادة صغيرة...
1- قدر أهمية أصدقائك القدامى. 2- سر الجمال هو الثقة بالنفس. 3- السر الوحيد لنجاحك في عملك هو شغفك لعملك و العمل الجاد. 4- افعل ما تفعله لنفسك. 5- لا تتجاهل...
1- عليك أن تعتاد على النوم و ضوء القراءة مشتعلاً. 2- روميو و جولييت يمثل قصة حب غير مثالية أبداً. 3- لا يوجد هدية أكثر رومانسية من كتاب مكتوب عليه إهداء جميل من الشريك بخط اليد....
1- رائحة الكتب القديمة و الجديدة أيضاً. 2- عندما تجد ملاحظات مكتوبة بخط اليد عندما تشتري الكتب المستعملة. 3- منطقة هادئة و جميلة في مقهى. 4- أن تقابل أحداً يتقا...
رد فعلك؟