الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف البلح

2015-9-10

البلح و هو من أولى المراحل التي يتم بها المرور للحصول في المرحلة النهائية إلى التمر ، تتنوع التمور فيها أنواعها و أحجامها ، و البلح له أنواع كثيرة و هذا ما يسبب تنوع محاصيل التمر ، هناك لونين من البلح و هو البلح الأصفر و البلح الأحمر و كلامها يمد الجسم بالطاقة و المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم حث ينصح بتناول البلح كمادة تمنع حدوث الدوار و مادة غذائية متكاملة للجس تماماً مثل فوائر التمر المعروفة و لفوائد البلح يتم الإحتفاظ بالبلح من موسم لآخر بطريقة تجفيف البلح في الشمس .

  و لتجفيف البلح إليكم الخطوات التالية :

يتم إحضار كمية كبيرة من البلح و يتم فردها على صواني و يفضل أن تكون صواني خشب و يتم فردها جيداً في مكان مكشوف للشمس لأن الشمس نحتاجها جداُ في عملبة التجفيف .

تستمر مدة تعريض البلح للشمس مدة إسبوع كامل حتى يفقد جزء من رطوبته .

بعد ذلك يتم عمل شقوق في منتصف حبة البلح و يتم تعريضها للشمس مرة أخرى لمدة إسبوع آخر مع الإحتفاظ بتقليب البلح كل يومين .

بعد جفاف البلح يتم الإحتفاظ به في أكياس خاصة و يتم حفظها في أكياس و نحتفظ بها في مكان بارد و جاف .

أمّا في المنازل يتم إحضار كمية البلح التي نريد أن نجففها و يتم نشرها جيداً على صينية مفروشة بقطعة قماش نظيفة قبل وضها في الشمس .

يتم وضع البلح في مكان مشمس و يفضل موسم تجفيف البلح حيث يصادف الموسم الصيفي حيث تكون به أشعة الشمس تكون حارة حيث تساهم في تجفيف البلح بطريقة سريعة حيث تأخذ وقت للتجفيف مدة إسبوع كامل ، و يتم أيضا تشريح البلح أي عمل شق صفيرة في حبة البلح حتى يجف أسرع و يتم الإحتفاظ به في أكياس .

بعد جفاف البلح يتم تجميع البلح و يتم دعكه للحصول على معجون التمر و هو الدبس و هو سائل لذيذ نتيجة كدس البلح بالشكل الجيد , و تتطلب صناعة الدبس الخبرة الكافية في تحويل البلح إلى دبس لأنها يحتاج إلة كبس البلح في الوعاء، و بهذه الطريقة نكون قد إحتفظنا بالبلح مدة أطول و على مدار العام أي من موسم لموسم ، و نذكر البلح أيضا عند كبسه بالمكبس يتم الحصول على عجوة من البلح .

المزيد من الأخبار

البابونج هو أحدُ النباتات العشبية الطبية ذات الفوائد العظيمة للجسم والبشرة والشعر، والجزء المستخدم من البابونج في العلاج والوصفات الطبيعية هي الأزهار المتفتحة، ونبتةُ البابونج تستعمل ومنذ القدم لعلاج...

يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة حبّ الشباب وخاصّةً في عمر المراهقة والشباب، فيبحث الكلّ عن طرق العلاج المختلفة وخاصّةً فئة النساء، وذلك لأنّ حب الشباب يؤثّر على مظهر المرأة وجمالها، فما سبب ظهور حب ...

ليام مورفي هو مهندس إيرلندي و يقضي زيارة عمل حالياً في الإمارات العربية المتحدة.   قرر هذا الرجل في يوم الأحد بأن يقوم برحلة في منتزه عالم فيراري و في طريقه إلى هناك اكتشف بأن سائق التاكسي ا...

  لقد اقتربنا من توصيل المعاني عبر الصور الجاهزة في هواتفنا و التطبيقات المستخدمة يومياً و بحسب شركة يونيكود و هيئتها الإدارية فإنهم سينتجون 38 صورة جاهزة في منتصف عام 2016 و لكن لن يتم الاست...

يلمع طفل بتصميم لوحات رائعة تربط بين حبه للرسوم المتحركة وتخيله للواقع من خلال استخدامه لجهاز آي فون iPhone و إليكم الصور:                 ...

  من المعروف بأن هناك 358 مليون شخص في جنوب الصحراء الكبرى الإفريقية ليس لديهم أي مصدر نظيف موثوق لمياه الشرب و قد توصل العلماء اليوم إلى كتاب يمكن استعمال أوراقه لتنقية المياه الملوثة. &nbs...

  - ولدت الإعلامية الأمريكية الشهيرة أوبرا وينفري في 29-1-1954 لوالدين غير متزوجين و قد عانت الفقر الكبير في صغرها لدرجة أن زملائها في الدراسة كانوا يسخرون منها.   - بدأت العمل في عم...

  لا تتعجب إن علمت بأنه أكثر من نصف الأطفال يبدأون باستعمال وسائل التواصل الاجتماعي قبل بلوغهم العاشرة من عمرهم و أن الفيس بوك هو أكثر تطبيق يقومون باستعماله.   52% من الأطفال ما بين 8...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة