الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف البلح

2015-9-10

البلح و هو من أولى المراحل التي يتم بها المرور للحصول في المرحلة النهائية إلى التمر ، تتنوع التمور فيها أنواعها و أحجامها ، و البلح له أنواع كثيرة و هذا ما يسبب تنوع محاصيل التمر ، هناك لونين من البلح و هو البلح الأصفر و البلح الأحمر و كلامها يمد الجسم بالطاقة و المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم حث ينصح بتناول البلح كمادة تمنع حدوث الدوار و مادة غذائية متكاملة للجس تماماً مثل فوائر التمر المعروفة و لفوائد البلح يتم الإحتفاظ بالبلح من موسم لآخر بطريقة تجفيف البلح في الشمس .

  و لتجفيف البلح إليكم الخطوات التالية :

يتم إحضار كمية كبيرة من البلح و يتم فردها على صواني و يفضل أن تكون صواني خشب و يتم فردها جيداً في مكان مكشوف للشمس لأن الشمس نحتاجها جداُ في عملبة التجفيف .

تستمر مدة تعريض البلح للشمس مدة إسبوع كامل حتى يفقد جزء من رطوبته .

بعد ذلك يتم عمل شقوق في منتصف حبة البلح و يتم تعريضها للشمس مرة أخرى لمدة إسبوع آخر مع الإحتفاظ بتقليب البلح كل يومين .

بعد جفاف البلح يتم الإحتفاظ به في أكياس خاصة و يتم حفظها في أكياس و نحتفظ بها في مكان بارد و جاف .

أمّا في المنازل يتم إحضار كمية البلح التي نريد أن نجففها و يتم نشرها جيداً على صينية مفروشة بقطعة قماش نظيفة قبل وضها في الشمس .

يتم وضع البلح في مكان مشمس و يفضل موسم تجفيف البلح حيث يصادف الموسم الصيفي حيث تكون به أشعة الشمس تكون حارة حيث تساهم في تجفيف البلح بطريقة سريعة حيث تأخذ وقت للتجفيف مدة إسبوع كامل ، و يتم أيضا تشريح البلح أي عمل شق صفيرة في حبة البلح حتى يجف أسرع و يتم الإحتفاظ به في أكياس .

بعد جفاف البلح يتم تجميع البلح و يتم دعكه للحصول على معجون التمر و هو الدبس و هو سائل لذيذ نتيجة كدس البلح بالشكل الجيد , و تتطلب صناعة الدبس الخبرة الكافية في تحويل البلح إلى دبس لأنها يحتاج إلة كبس البلح في الوعاء، و بهذه الطريقة نكون قد إحتفظنا بالبلح مدة أطول و على مدار العام أي من موسم لموسم ، و نذكر البلح أيضا عند كبسه بالمكبس يتم الحصول على عجوة من البلح .

المزيد من الأخبار

اعتاد بعض الناس على اقتناء الحيوانات الأليفة كالقطط والكلاب ولكن هناك بعض الحيوانات الغريبة التي يتم السماح بتربيتها في المنزل ولكنها ستثير فيك الدهشة. 1- ثعلب الفنك يعتبر ثعلب الفنك من أصغر أنواع ال...

ربما يعرف معظمنا أن اليابان هي واحدة من أكثر بلاد العالم تقدمًا تكنولوجيًا وحضاريًا، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون عن الثقافة اليابانية هو أنها تحتوي على العديد من الخرافات والهواجس التي لا تُصدق، إليك 9...

عندما نقول حيوانات كبيرة، فيتبادر إلى ذهنك الديناصورات أو الماموث، ولكن ما سنعرضه الآن حيوانات من عالمنا الحالي، ولكنها كبيرة بشكل طبيعي. 1- سمندل عملاق صيني يعيش السمندل العملاق في بحيرات الصين، و...

من قتل يقتل ولو بعد حين، هذه هي السياسة المطبقة في أغلب دول العالم للقصاص العادل من مرتكبي جرائم القتل العمد، نعرض لكم الآن حقائق عن عقوبة الإعدام في الولايات المتحدة الأميركية . 1- منذ عام 1973، تم...

هناك بعض الخطوات البسيطة وغير المكلفة كي تُنشىء منزلاً صحياً التي تساعدك أيضاً على خفض الفواتير الشهرية الخاصة بك وتقليل الغازات السامة في الجو كي تساعد هذا الكوكب وتصبح صديقاً للبيئة دعنا نتعرف عليه...

على الرغم من عدم ظهورها كثيراً في وسائل الإعلام والذي قلل من المعلومات عنها نوعاً ما، ولكن انتشر الحديث عنها كثيراً بعد زيارتها للسعودية، إليك بعض المعلومات عن السيدة الأولى للولايات المتحدة الأمريكي...

يجهل الكثير منا الاستخدامات الهائلة لبعض الأشياء المنتشرة بوفرة في الحياة اليومية، وكيفية الاستفادة منها خارج نطاقها التقليدي المتعارف عليه أو كأحد الحلول البديلة عند الحاجة، لذا نستعرض معكم 10 استخد...

يتميز العقل البشري بقدرته على التأثير على كافة أعضاء الجسم، فقد يوهمك بأنك مصاباً بالأنفلونزا مثلاً، ويخلق لك أعراضها، ولكن في الحقيقة لا يكون إلا تأثير عقلي. قد تحدث حالات جماعية فتجد مجموعة من النا...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة