الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف البلح

2015-9-10

البلح و هو من أولى المراحل التي يتم بها المرور للحصول في المرحلة النهائية إلى التمر ، تتنوع التمور فيها أنواعها و أحجامها ، و البلح له أنواع كثيرة و هذا ما يسبب تنوع محاصيل التمر ، هناك لونين من البلح و هو البلح الأصفر و البلح الأحمر و كلامها يمد الجسم بالطاقة و المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم حث ينصح بتناول البلح كمادة تمنع حدوث الدوار و مادة غذائية متكاملة للجس تماماً مثل فوائر التمر المعروفة و لفوائد البلح يتم الإحتفاظ بالبلح من موسم لآخر بطريقة تجفيف البلح في الشمس .

  و لتجفيف البلح إليكم الخطوات التالية :

يتم إحضار كمية كبيرة من البلح و يتم فردها على صواني و يفضل أن تكون صواني خشب و يتم فردها جيداً في مكان مكشوف للشمس لأن الشمس نحتاجها جداُ في عملبة التجفيف .

تستمر مدة تعريض البلح للشمس مدة إسبوع كامل حتى يفقد جزء من رطوبته .

بعد ذلك يتم عمل شقوق في منتصف حبة البلح و يتم تعريضها للشمس مرة أخرى لمدة إسبوع آخر مع الإحتفاظ بتقليب البلح كل يومين .

بعد جفاف البلح يتم الإحتفاظ به في أكياس خاصة و يتم حفظها في أكياس و نحتفظ بها في مكان بارد و جاف .

أمّا في المنازل يتم إحضار كمية البلح التي نريد أن نجففها و يتم نشرها جيداً على صينية مفروشة بقطعة قماش نظيفة قبل وضها في الشمس .

يتم وضع البلح في مكان مشمس و يفضل موسم تجفيف البلح حيث يصادف الموسم الصيفي حيث تكون به أشعة الشمس تكون حارة حيث تساهم في تجفيف البلح بطريقة سريعة حيث تأخذ وقت للتجفيف مدة إسبوع كامل ، و يتم أيضا تشريح البلح أي عمل شق صفيرة في حبة البلح حتى يجف أسرع و يتم الإحتفاظ به في أكياس .

بعد جفاف البلح يتم تجميع البلح و يتم دعكه للحصول على معجون التمر و هو الدبس و هو سائل لذيذ نتيجة كدس البلح بالشكل الجيد , و تتطلب صناعة الدبس الخبرة الكافية في تحويل البلح إلى دبس لأنها يحتاج إلة كبس البلح في الوعاء، و بهذه الطريقة نكون قد إحتفظنا بالبلح مدة أطول و على مدار العام أي من موسم لموسم ، و نذكر البلح أيضا عند كبسه بالمكبس يتم الحصول على عجوة من البلح .

المزيد من الأخبار

لا شيء سيدفعك إلى التميز سوى الأشخاص الذين ستختارهم ليكونوا بجانبك في الحياة، فلا يهم كم عدد الدورات التي أخذتها، أو عدد الكتب التي قرأتها، أو كم مدونة كنت تتابع، فعلاقاتك مع هؤلاء الأشخاص ستوفر لك إ...

يلتف السياح من كل أنحاء العالم حول تلك البلاد الغنية بالمتاحف وصالات العرض التي تضم عددا من أندر وأرقى التحف واللوحات الفنية العريقة، وعادة ما تجذب هذه الأماكن انتباه الكثير من ذوي الذوق الرفيع حول ا...

إن كنت تعتقد أن استمرارك في تناول الوجبات السريعة، وعدم الاهتمام ببرنامجك الغذائي لن يؤثر على صحتك! فعليك أن تعيد حساباتك. حيث يعد تناول الأطعمة الصحية والطازجة أحد أهم الأمور التي يجب علينا مراعاتها...

اعتقلت الشرطة الدولية "الإنتربول" أكثر من أربعة آلاف شخص حول العالم، وصادرت أكثر من 13 مليون دولار في قارة آسيا في عمليات استهدفت المراهنات غير القانونية خلال بطولة كأس الأمم الأروبية 2016 لكرة القدم...

نشر الشيخ حمدان آل مكتوم ولي عهد دبي على حسابه على موقع تويتر صورة له ولوالده الشيخ محمد بن راشد حاكم امارة دبي وهما يجلسان بين عامة الناس في مترو لندن From #londonunderground pic.twitter.com/U4...

هل ترغب في التعرف على الحياة البرية الحقيقة وتراها بعينيك؟ يصعب هذا في وقتنا الحالي، فقد تشوه العالم بالحضارة وبات العثور على منطقة بكر صعبا للغاية، ولكن ستجد هنا 10 أماكن حول العالم تتعرف فيها على ا...

إن كنت تعتقد أن النجاح يأتي بين عشية وضحاها فعليك أن تعيد حساباتك. حيث قضي جون هانك عشرون عاما كاملة من العمل الجاد كي يطلق لنا لعبة #بوكيمون_جو والتي اجتاحت العالم في أيام معدودة. وبذلك تصبح أحد أكب...

ها قد بدأ فصل الصيف وأوشك كذلك أن ينتصف وعلى الأغلب بدأت التخطيط لرحلتك وأجازتك القادمة، وربما تفكر أيضا بأن تستبدل القطار أو الطائرة بقيادة سيارتك مع عائلتك، ففي الحقيقة الرحلة بالسيارة مع عائلتك طر...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة