الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف البلح

2015-9-10

البلح و هو من أولى المراحل التي يتم بها المرور للحصول في المرحلة النهائية إلى التمر ، تتنوع التمور فيها أنواعها و أحجامها ، و البلح له أنواع كثيرة و هذا ما يسبب تنوع محاصيل التمر ، هناك لونين من البلح و هو البلح الأصفر و البلح الأحمر و كلامها يمد الجسم بالطاقة و المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم حث ينصح بتناول البلح كمادة تمنع حدوث الدوار و مادة غذائية متكاملة للجس تماماً مثل فوائر التمر المعروفة و لفوائد البلح يتم الإحتفاظ بالبلح من موسم لآخر بطريقة تجفيف البلح في الشمس .

  و لتجفيف البلح إليكم الخطوات التالية :

يتم إحضار كمية كبيرة من البلح و يتم فردها على صواني و يفضل أن تكون صواني خشب و يتم فردها جيداً في مكان مكشوف للشمس لأن الشمس نحتاجها جداُ في عملبة التجفيف .

تستمر مدة تعريض البلح للشمس مدة إسبوع كامل حتى يفقد جزء من رطوبته .

بعد ذلك يتم عمل شقوق في منتصف حبة البلح و يتم تعريضها للشمس مرة أخرى لمدة إسبوع آخر مع الإحتفاظ بتقليب البلح كل يومين .

بعد جفاف البلح يتم الإحتفاظ به في أكياس خاصة و يتم حفظها في أكياس و نحتفظ بها في مكان بارد و جاف .

أمّا في المنازل يتم إحضار كمية البلح التي نريد أن نجففها و يتم نشرها جيداً على صينية مفروشة بقطعة قماش نظيفة قبل وضها في الشمس .

يتم وضع البلح في مكان مشمس و يفضل موسم تجفيف البلح حيث يصادف الموسم الصيفي حيث تكون به أشعة الشمس تكون حارة حيث تساهم في تجفيف البلح بطريقة سريعة حيث تأخذ وقت للتجفيف مدة إسبوع كامل ، و يتم أيضا تشريح البلح أي عمل شق صفيرة في حبة البلح حتى يجف أسرع و يتم الإحتفاظ به في أكياس .

بعد جفاف البلح يتم تجميع البلح و يتم دعكه للحصول على معجون التمر و هو الدبس و هو سائل لذيذ نتيجة كدس البلح بالشكل الجيد , و تتطلب صناعة الدبس الخبرة الكافية في تحويل البلح إلى دبس لأنها يحتاج إلة كبس البلح في الوعاء، و بهذه الطريقة نكون قد إحتفظنا بالبلح مدة أطول و على مدار العام أي من موسم لموسم ، و نذكر البلح أيضا عند كبسه بالمكبس يتم الحصول على عجوة من البلح .

المزيد من الأخبار

حتما قد سمعت من قبل عن قصص كثيرة تخص الطعام،واحتوائه على عناصر سامة، بالرغم من أن العلم لم يستطع إثبات معظمها، ولكن هناك بعض الأطعمة التى قد تضر جسمك إذا كنت تأكلها بشكل منتظم؛ لذا عليك قراءة هذه الع...

على الرغم من استياء البعض بسبب عدم صنع آلة السفر عبر الزمن حتى الأن !. إلا أن التقدم العلمي الحالي كان من الصعب تصوره أيضا قبل 30 عام فقط. إن كنت ترغب الحصول على فكرة أين تتجه البشرية في السنوات القا...

سلسلة من الخرائط، صممت بواسطه التشيكي ياكوب ماريان، استخدمت بيانات من شعبة الأمم المتحدة للسكان، فضلا عن دراسة للأمم المتحدة عام 2015 لإعطاء تحليل وجيز.أخذت الخرائط أيضا بالنسبه إلى بيانات حساب الاتح...

كل يوم يزداد علماء البيئة والحيوان اهتماما بالحياة البرية والكائنات الحية والبحث والكشف عن كل ما قد يخفى علينا فبتنا نرى كل فترة الغريب والجديد من الحيوانات والحشرات والكائنات البحرية التي لم يكن لنا...

يعرف هرمون السيروتونين بهرمون السعادة وهو المسؤول الأول عن الحالة المزاجية للشخص كما أنه يساعد في تنظيم عملية النوم والشهية والإحساس بالألم، يتم تخزينه وإفرازه بمستوى ثابت فإذا اختل هذا المستوى بنقصا...

على الرغم من أن الكثيرين يعتبرون تجهيز حقائب السفر من المهام الأخيرة، إلا أن التعبئة تعد مزيج دقيق من الفن والعلم. ونتيجة القيود التي وضعتها شركات الطيران على حجم ووزن الأمتعة، فلا يوجد مفر بالنسبة ل...

لدى المنطقة العربية تاريخ عريق وطابع شرقي مميز يظهر في كل ركن تحتويه من بلاد النهرين إلى المغرب العربي فهناك بعض المدن القديمة التي كانت ولا زالت تحتفظ بروح العصور الغابرة من معالم وتراث ومن أبرز ما ...

يعاني الكثير منا من قلة الإنتاجية، والملل طوال اليوم، ويمتد الأمر في بعض الأحيان الى الانهيار الداخلي، وفقدان التوازن النفسي، وسوء العلاقات مع الآخرين، فكيف نتغلب على ذلك؟ أسهل الطرق هي محاولة تقليد ...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة