الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف البلح

2015-9-10

البلح و هو من أولى المراحل التي يتم بها المرور للحصول في المرحلة النهائية إلى التمر ، تتنوع التمور فيها أنواعها و أحجامها ، و البلح له أنواع كثيرة و هذا ما يسبب تنوع محاصيل التمر ، هناك لونين من البلح و هو البلح الأصفر و البلح الأحمر و كلامها يمد الجسم بالطاقة و المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم حث ينصح بتناول البلح كمادة تمنع حدوث الدوار و مادة غذائية متكاملة للجس تماماً مثل فوائر التمر المعروفة و لفوائد البلح يتم الإحتفاظ بالبلح من موسم لآخر بطريقة تجفيف البلح في الشمس .

  و لتجفيف البلح إليكم الخطوات التالية :

يتم إحضار كمية كبيرة من البلح و يتم فردها على صواني و يفضل أن تكون صواني خشب و يتم فردها جيداً في مكان مكشوف للشمس لأن الشمس نحتاجها جداُ في عملبة التجفيف .

تستمر مدة تعريض البلح للشمس مدة إسبوع كامل حتى يفقد جزء من رطوبته .

بعد ذلك يتم عمل شقوق في منتصف حبة البلح و يتم تعريضها للشمس مرة أخرى لمدة إسبوع آخر مع الإحتفاظ بتقليب البلح كل يومين .

بعد جفاف البلح يتم الإحتفاظ به في أكياس خاصة و يتم حفظها في أكياس و نحتفظ بها في مكان بارد و جاف .

أمّا في المنازل يتم إحضار كمية البلح التي نريد أن نجففها و يتم نشرها جيداً على صينية مفروشة بقطعة قماش نظيفة قبل وضها في الشمس .

يتم وضع البلح في مكان مشمس و يفضل موسم تجفيف البلح حيث يصادف الموسم الصيفي حيث تكون به أشعة الشمس تكون حارة حيث تساهم في تجفيف البلح بطريقة سريعة حيث تأخذ وقت للتجفيف مدة إسبوع كامل ، و يتم أيضا تشريح البلح أي عمل شق صفيرة في حبة البلح حتى يجف أسرع و يتم الإحتفاظ به في أكياس .

بعد جفاف البلح يتم تجميع البلح و يتم دعكه للحصول على معجون التمر و هو الدبس و هو سائل لذيذ نتيجة كدس البلح بالشكل الجيد , و تتطلب صناعة الدبس الخبرة الكافية في تحويل البلح إلى دبس لأنها يحتاج إلة كبس البلح في الوعاء، و بهذه الطريقة نكون قد إحتفظنا بالبلح مدة أطول و على مدار العام أي من موسم لموسم ، و نذكر البلح أيضا عند كبسه بالمكبس يتم الحصول على عجوة من البلح .

المزيد من الأخبار

هل تعلم أنك تحتاج إلى ما يقرب من 66 يوم لبناء عادة جديدة؟ وهذه ليست مهمة سهلة بالطبع، وليس من العجيب أن نجد 9 من كل 10 أشخاص يفشلون في تحقيقهم خططتهم السنوية، مع وجود الدافع والرغبة كخطوة أولى، فالاع...

العقل البشري أداة فعالة وخلاقة للغاية، فهو يتميز بقدرات وسمات مثيرة للإعجاب بحق. ولعل أكثر ما يميز العقل البشري هو مرونته العالية، ففي أحد الأيام تشعر بأن عقلك يعمل جيدا وفي اليوم الآخر يظل عقلك مشوش...

لا يوجد ما هو أكثر جمالا من الدخول إلي مكان قد تشكل طبيعيا في باطن الأرض أو داخل الجبال. فإذا كنت محبا للمغامرة والسفر فلا بد أن هذا العالم يستهويك. إليك في هذه القائمة أجمل 7 كهوف في منطقة الشرق الأ...

على الرغم من هيمنة الذكور على كلى الحقلين "العلمي والطبي" والعقبات التي تواجه النساء في التعلم، إلا أنهن أثبتن تفوقهن في العديد من المجالات العلمية، فهؤلاء النساء من الماضي والحاضر قد تمكنوا من كسر ح...

يعود الفضل فى التكنولوجيا فى جعل الحياة أسهل فى دبى، فالوصول لأشياء عديدة أصبح سهلا باستخدام برامج الهواتف الذكية، ليس عليك البحث عن أرقام هاتفية لتجد أشخاصا يقومون لك بما تريد. ستجعل هذه الخدمات الت...

يرى جميعنا المنتجات المقلدة تباع في الأسواق مع الباعة الجائلين، وعلى الرغم من معرفة الكثيرين بأنها مزيفة فإن التجارة العالمية في هذه المنتجات تتصاعد كل يوم. أصدرت منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية مؤخ...

إنه لأمر صعب أن تتخيل وجود الآنترنت بدون وجود جوجل. حيث يعد محرك البحث الأفضل والأقوى في العالم على الإطلاق. تأسست الشركة عام 1998م، وتطورت مع الزمن كي تظهر لنا بهذا الشكل، وتصبح واحدة من أفضل الشركا...

تفقد الخبرة والمعرفة أهميتها بسرعة بالنسبة للنجاح في مكان العمل، فقد أثبتت بعض الدراسات أن أهمية المهارات الاجتماعية وعلاقتها بالعمل قد زادت إلى 24%، في حين زادت نسبة الأعمال التي تتطلب الخبرة والدرا...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة