الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف البلح

2015-9-10

البلح و هو من أولى المراحل التي يتم بها المرور للحصول في المرحلة النهائية إلى التمر ، تتنوع التمور فيها أنواعها و أحجامها ، و البلح له أنواع كثيرة و هذا ما يسبب تنوع محاصيل التمر ، هناك لونين من البلح و هو البلح الأصفر و البلح الأحمر و كلامها يمد الجسم بالطاقة و المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم حث ينصح بتناول البلح كمادة تمنع حدوث الدوار و مادة غذائية متكاملة للجس تماماً مثل فوائر التمر المعروفة و لفوائد البلح يتم الإحتفاظ بالبلح من موسم لآخر بطريقة تجفيف البلح في الشمس .

  و لتجفيف البلح إليكم الخطوات التالية :

يتم إحضار كمية كبيرة من البلح و يتم فردها على صواني و يفضل أن تكون صواني خشب و يتم فردها جيداً في مكان مكشوف للشمس لأن الشمس نحتاجها جداُ في عملبة التجفيف .

تستمر مدة تعريض البلح للشمس مدة إسبوع كامل حتى يفقد جزء من رطوبته .

بعد ذلك يتم عمل شقوق في منتصف حبة البلح و يتم تعريضها للشمس مرة أخرى لمدة إسبوع آخر مع الإحتفاظ بتقليب البلح كل يومين .

بعد جفاف البلح يتم الإحتفاظ به في أكياس خاصة و يتم حفظها في أكياس و نحتفظ بها في مكان بارد و جاف .

أمّا في المنازل يتم إحضار كمية البلح التي نريد أن نجففها و يتم نشرها جيداً على صينية مفروشة بقطعة قماش نظيفة قبل وضها في الشمس .

يتم وضع البلح في مكان مشمس و يفضل موسم تجفيف البلح حيث يصادف الموسم الصيفي حيث تكون به أشعة الشمس تكون حارة حيث تساهم في تجفيف البلح بطريقة سريعة حيث تأخذ وقت للتجفيف مدة إسبوع كامل ، و يتم أيضا تشريح البلح أي عمل شق صفيرة في حبة البلح حتى يجف أسرع و يتم الإحتفاظ به في أكياس .

بعد جفاف البلح يتم تجميع البلح و يتم دعكه للحصول على معجون التمر و هو الدبس و هو سائل لذيذ نتيجة كدس البلح بالشكل الجيد , و تتطلب صناعة الدبس الخبرة الكافية في تحويل البلح إلى دبس لأنها يحتاج إلة كبس البلح في الوعاء، و بهذه الطريقة نكون قد إحتفظنا بالبلح مدة أطول و على مدار العام أي من موسم لموسم ، و نذكر البلح أيضا عند كبسه بالمكبس يتم الحصول على عجوة من البلح .

المزيد من الأخبار

ربما تكون قد قرأت قبل شهور عن فكرة الباص أو الحافلة التي تسير فوق السيارت والتي اطلقتها احدى الشركات الصينية في بكين، ولكنا اعتقدنا وقتها أن الأمر مجرد فكرة بعيدة عن الواقع لكن الصين أثبتت أنا كنا مخ...

الألم لا مفر منه، فهو للجزء الأكبر من الناس يمثل كسر في الذراع، جرح صغير في أصبعك وغيرها، الألم في هذه الحالات يعد لحظيا، ولكن في بعض الحالات فهو طويل الأمد. الشعور بالألم سيء، ولكنه يكون سيئا بقدر م...

أعلن التلفزيون المصري وفاة أحمد زويل في الولايات المتحدة الأمريكية، بعد صراع مع المرض، عن عمر ناهز السبعين عامًا. وقد كان زويل قبل وفاته يعاني من ورم سرطاني في النخاع الشوكي. وكان قد أعلن في وقت سابق...

من المعروف عادة أن تناول المخدرات الغير مشروعة والإتجار بها يكاد يكون من المخاطر المحتملة، ومع ذلك مجرمي المخدرات في بعض البلدان يواجهون غرامات أشد قسوة، إقامة أطول في السجن، وفي بعض الحالات حكما بال...

هناك مقولة نسمعها كثيرا من أجدادنا "سن الشباب لا يعوض" ، فماذا نفعل في هذا السن؟ في المعتاد ينهي الشاب أو الفتاة رحلة التعليم النظامية، ويتخرج من الجامعة في مطلع فترة العشرينات، ويدخل في دوامة العمل ...

تعد الثلاجة من أساسيات الأجهزة الكهربائية التي تشكل حياتنا ويعتمد عليها كل فرد منا هي فمعظم الأطعمة والمشروبات يتم حفظها بشكل أساسي بداخلها وبدون علم لا نتنبه لمخاطرها في بعض الأحيان وأضرارها على أصن...

هناك الكثير من عاشقي المغامرة ومحبي ارتفاع مستويات الأدرينالين لديهم، وشغوفين بتجربة الكثير من المغامرات الغريبة، إليك عزيزي المغامر عشرة أماكن حول العالم هي الاكثر جذبا لعشاق المغامرة. بحيرة لويز، ب...

ماذا تفعل بعد مقابلة التوظيف؟ سواء بعد الرفض أو القبوليركز الكثيرون على أفعالهم قبل، وأثناء مقابلة التوظيف. ويقوم كل مرشح للوظيفة باختيار الملابس المناسبة، والسيرة الذاتية الملائمة لنوع الوظيفة المتق...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة