الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف البلح

2015-9-10

البلح و هو من أولى المراحل التي يتم بها المرور للحصول في المرحلة النهائية إلى التمر ، تتنوع التمور فيها أنواعها و أحجامها ، و البلح له أنواع كثيرة و هذا ما يسبب تنوع محاصيل التمر ، هناك لونين من البلح و هو البلح الأصفر و البلح الأحمر و كلامها يمد الجسم بالطاقة و المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم حث ينصح بتناول البلح كمادة تمنع حدوث الدوار و مادة غذائية متكاملة للجس تماماً مثل فوائر التمر المعروفة و لفوائد البلح يتم الإحتفاظ بالبلح من موسم لآخر بطريقة تجفيف البلح في الشمس .

  و لتجفيف البلح إليكم الخطوات التالية :

يتم إحضار كمية كبيرة من البلح و يتم فردها على صواني و يفضل أن تكون صواني خشب و يتم فردها جيداً في مكان مكشوف للشمس لأن الشمس نحتاجها جداُ في عملبة التجفيف .

تستمر مدة تعريض البلح للشمس مدة إسبوع كامل حتى يفقد جزء من رطوبته .

بعد ذلك يتم عمل شقوق في منتصف حبة البلح و يتم تعريضها للشمس مرة أخرى لمدة إسبوع آخر مع الإحتفاظ بتقليب البلح كل يومين .

بعد جفاف البلح يتم الإحتفاظ به في أكياس خاصة و يتم حفظها في أكياس و نحتفظ بها في مكان بارد و جاف .

أمّا في المنازل يتم إحضار كمية البلح التي نريد أن نجففها و يتم نشرها جيداً على صينية مفروشة بقطعة قماش نظيفة قبل وضها في الشمس .

يتم وضع البلح في مكان مشمس و يفضل موسم تجفيف البلح حيث يصادف الموسم الصيفي حيث تكون به أشعة الشمس تكون حارة حيث تساهم في تجفيف البلح بطريقة سريعة حيث تأخذ وقت للتجفيف مدة إسبوع كامل ، و يتم أيضا تشريح البلح أي عمل شق صفيرة في حبة البلح حتى يجف أسرع و يتم الإحتفاظ به في أكياس .

بعد جفاف البلح يتم تجميع البلح و يتم دعكه للحصول على معجون التمر و هو الدبس و هو سائل لذيذ نتيجة كدس البلح بالشكل الجيد , و تتطلب صناعة الدبس الخبرة الكافية في تحويل البلح إلى دبس لأنها يحتاج إلة كبس البلح في الوعاء، و بهذه الطريقة نكون قد إحتفظنا بالبلح مدة أطول و على مدار العام أي من موسم لموسم ، و نذكر البلح أيضا عند كبسه بالمكبس يتم الحصول على عجوة من البلح .

المزيد من الأخبار

من منا لا يحب بعض الخدع الصغيرة؟ تواجهنا نفس المشاكل التي تؤرقنا كل يوم في حياتنا الروتينية والتي نضطر لإصلاحها أو تجاهلها، وبعض من هذه المشاكل يكون صغيرا مثل: عدم وجود مساحة كافية للطبخ أو الاضطرار ...

لجميع الأفراد في أنحاء العالم، يعد قرار الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية أحد أصعب القرارات بالنسبة لهم. حيث يحتاج الأمر إلى وقت وجهد ونظام غذائي. لذلك بعد عملية بحث، استطعنا أن نجد لك بعض النصائح وال...

شرب الماء والعصائر هو أكثر مايقوم به الفرد في اليوم خاصة في فصل الصيف وغالبا ما نجد أن عصير الليمون ليس محببا إلى الكثيرين مقارنة بأنواع العصائر الأخرى والفواكه المتعددة لكنك بعد هذا المقال ستعيد الت...

يود الجميع أن ينعم ببضع أيام بمعزل عن هذا العالم المشوش، ولطالما كان البحث عن الهدوء والراحة والسلام النفسيين غاية فى الصعوبة، لذلك ليس هناك أفضل من رحلة استرخاء تقيم فيها المخيمات فى الصحراء أو الجب...

يهتم الكثير من الرجال بمظهرهم، وخاصة في المناسبات، وخلال فترة الجامعة؛ لإيقاع الفتيات في إعجابهم، فتجد الكثير منهم يذهب لصالة الألعاب الرياضية؛ للحصول على العضلات، والجسم المتناسق، وبعضهم يتجه للأغان...

على مدى القرن الماضي ارتفع متوسط العمر المتوقع للرجال والنساء العالم الغربي، فالأشخاص في الولايات المتحدة يبلغ متوسط عمرهم مايقرب من 80 عاما، هذا شيء بسيط يمكن لكثير من الناس تحقيقه مع بعض التحسينات ...

تتناقل الأساطير من الكبار إلى الصغار بمرور الزمن وصاحب النوم العديد من الخرافات والأساطير التي لم يكن لها أساسا من الصحة، دعنا نتعرف على بعض منها.1- عد الخراف يساعدك على النومأجرت جامعة أوكسفورد دراس...

قبل أن تيأس وتحبط من الأوضاع السيئة لبعض الأقطار العربية، وينتابك القلق حيال مستقبل الوطن العربى وعدم القدرة على تواصل جيلنا الشاب مع الأجيال الأكبر سنا المنتمين فخرا لأمجاد الماضى دون النظر إلى المس...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة