الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف البلح

2015-9-10

البلح و هو من أولى المراحل التي يتم بها المرور للحصول في المرحلة النهائية إلى التمر ، تتنوع التمور فيها أنواعها و أحجامها ، و البلح له أنواع كثيرة و هذا ما يسبب تنوع محاصيل التمر ، هناك لونين من البلح و هو البلح الأصفر و البلح الأحمر و كلامها يمد الجسم بالطاقة و المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم حث ينصح بتناول البلح كمادة تمنع حدوث الدوار و مادة غذائية متكاملة للجس تماماً مثل فوائر التمر المعروفة و لفوائد البلح يتم الإحتفاظ بالبلح من موسم لآخر بطريقة تجفيف البلح في الشمس .

  و لتجفيف البلح إليكم الخطوات التالية :

يتم إحضار كمية كبيرة من البلح و يتم فردها على صواني و يفضل أن تكون صواني خشب و يتم فردها جيداً في مكان مكشوف للشمس لأن الشمس نحتاجها جداُ في عملبة التجفيف .

تستمر مدة تعريض البلح للشمس مدة إسبوع كامل حتى يفقد جزء من رطوبته .

بعد ذلك يتم عمل شقوق في منتصف حبة البلح و يتم تعريضها للشمس مرة أخرى لمدة إسبوع آخر مع الإحتفاظ بتقليب البلح كل يومين .

بعد جفاف البلح يتم الإحتفاظ به في أكياس خاصة و يتم حفظها في أكياس و نحتفظ بها في مكان بارد و جاف .

أمّا في المنازل يتم إحضار كمية البلح التي نريد أن نجففها و يتم نشرها جيداً على صينية مفروشة بقطعة قماش نظيفة قبل وضها في الشمس .

يتم وضع البلح في مكان مشمس و يفضل موسم تجفيف البلح حيث يصادف الموسم الصيفي حيث تكون به أشعة الشمس تكون حارة حيث تساهم في تجفيف البلح بطريقة سريعة حيث تأخذ وقت للتجفيف مدة إسبوع كامل ، و يتم أيضا تشريح البلح أي عمل شق صفيرة في حبة البلح حتى يجف أسرع و يتم الإحتفاظ به في أكياس .

بعد جفاف البلح يتم تجميع البلح و يتم دعكه للحصول على معجون التمر و هو الدبس و هو سائل لذيذ نتيجة كدس البلح بالشكل الجيد , و تتطلب صناعة الدبس الخبرة الكافية في تحويل البلح إلى دبس لأنها يحتاج إلة كبس البلح في الوعاء، و بهذه الطريقة نكون قد إحتفظنا بالبلح مدة أطول و على مدار العام أي من موسم لموسم ، و نذكر البلح أيضا عند كبسه بالمكبس يتم الحصول على عجوة من البلح .

المزيد من الأخبار

يتميز الجمل، أو سفينة الصحراء كما يقول العرب، بقدرته على المعيشة، والتنقل في الصحاري العربية الحارة؛ لذلك اهتم به العرب منذ القدم، ومن المعلوم أن اسم الجمل مشتق في اللغة العربية من الجمال، ويستخدم في...

ميونيخ عاصمة بافاريا، وثالث أكبر مدينة في ألمانيا، تقع على نهر إيسار بالقرب من جبال الألب البافارية. يعد ميدان مارين بلاتز النقطة المحورية داخل المدينة، حيث تجد القاعات القديمة والجديدة، وتعد ميونيخ ...

أول ما يجذب اهتمام الناس في اللقاء الأول هو الابتسامة، والأسنان البيضاء تزيد من ثقة الإنسان في نفسه لذلك يحرص الناس على نظافتها، والعناية بها، والتخلص من الرواسب اليومية التي تترسب عليها يوميا؛ بسبب ...

هل تسبب لك الزجاجات البلاستيكية الفارغة عبئا في التخلص منها؟ هل تشعر بالانزعاج من وجودها فارغة تشغل مساحات كبيرة في منزلك؟، يمكنك بدلا من ذلك إعادة استخدام تلك القناني لصنع بعض المنتجات الرائعة والمف...

يعتبر الغلاف الجوي لكوكب الأرض واحدا من أهم عوامل الحماية المتوفرة للكوكب والتي يستحيل بدونها أن يوجد حياة على سطح كوكبنا، فهو يمنع عنا ظروف الفضاء الخارجي القاسية مثل الأشعة الكونية القاتلة، أو حتى ...

الألم هو وسيلة تنبيه لحدوث شىء ما في جسمك الذي ربما يكون غير قويا في أغلب الأحيان، ولكن عندما يصبح الألم غير محتمل يلجأ الكثيرين تلقائيا إلى استخدام الأدوية والعقاقير التي تحتوي على الكثير من الآثار ...

هناك الكثير من المناطق التي تحتوي على الطبيعة الغريبة والتي قد يتعجب من جمالها الناظر، لذا استلهمت هذه القائمة من أشد الأماكن في العالم ومن قوتك الخاصة في اكتشافهم، حيث نشرت لأول مرة في كتاب أفضل تجا...

يمكن استخدام أوراق الجوافة داخليا وخارجيا، ولها فوائد غير عادية على صحتك ومظهرك، فهي غنية بشكل لا يصدق بالبوتاسيوم والألياف والفيتامينات التي تساعد على تنظيم أجهزة الجسم، هناك العديد من الطرق المختلف...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة