الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف ورق العنب

2015-9-2

يعتبر ورق العنب من الأكلات المنزلية في بلاد البحر الأبيض المتوسط ، ومصدر ورق العنب هو من شجرة العنب ، بحيث يتم قطفها خلال فترة نمو الورق ،حيث ورق العنب يحافظ على صحة القلب ، ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ، يتواجد ورق العنب إمّا طازج أو معلّب أو مبرداً في السوق ، ولكن يفضّل تناول ورق العنب طازج ، ويمكن تناول ورق العنب من غير طهي أو من خلال الأكلة اليونانية الشهيرة والتي من خلالها يتم لف ورق العنب وحشوها بالرز والبصل واللحمة .


طريقة تجفيف ورق العنب

نقوم بإحضار ورق العنب ، ونضع كل مجموعة من الأوراق مع بعضها البعض ولفّها بشكل دائري .

ثم نحضر الملح ونذوّبه في الماء ، نضع كل مجموعات ورق العنب في زجاجة جيّدة الإغلاق ونضع فوقها الماء المملّح بحيث تغطي الماء ورق العنب .

يترك ورق العنب في الزجاجة المغلقة مدّة خمسة أيّام متتالية في الثلاجة .

 بعد مرور الخمسة أيّام نقوم بتصفية الماء عن ورق العنب .

 ثم نضع ورق العنب في أكياس ونضعه في الثلاجة في الفريزر ، هنا نكون قد جفّفنا ورق العنب وحفظناه لوقت إستخدامه وحتى لا يتكسّر عند لفّه .

فوائد ورق العنب

يساعد تناول ورق العنب الاشخاص الذين يريدون التنحيف والتخلص من السمنة ، من خلال إحتوائه على سعرات حرارية قليلة ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين (ج, هـ, أ, ك) بالاضافة الى إحتوائه على الحديد والنياسين والألياف .

يعتبر ورق العنب من مضادّات الالتهابات بشكل معتدل منها التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري .

يحتوي ورق العنب على مستوى بسيط من السكر ، لذلك تناول ورق العنب يفضل تناوله لمرض السكري .

 يساعد في الوقاية من القصور الوريدي وهو عدم قدرة الاوردة في منطقة القدمين لإرجاع الدّم الى القلب ، مما يسبب الإنتفاخ في القدمين ، حيث أنّ ورق العنب لديه القدرة على التخلّص من التوتر داخل الاوردة ويجعل الشخص يحس بالرّاحة .

المزيد من الأخبار

هل أنفقت أموالاً طائلة العام الماضي؟ هل اضطرك البذخ للاقتراض؟ إن كانت إجابتك بنعم فلابد وأن تبدأ من اليوم خطة للادخار خلال عام 2017 وهنا نعرض عليك خطوات ينبغي عليك اتباعها لتجنب خطأ العام الماضي. 1 ...

تقع كوريا الشمالية في شرق قارة آسيا في شمال شبه الجزيرة الكورية، وعاصمتها بيونغ يانغ، ونظام حكمها جمهورية اشتراكية ذات الحزب الواحد، ورئيسها كيم جونغ أون التي أثير عنه الكثير من الحقائق المثيرة للجدل...

بنيت تلك الجسور خصيصاً للبشر وأحياناً الكلاب، وفي الغالب يكون لها شكل تقليدي نظراً لندرتها وقلة استخدامها، ولكن تلك الجسور العشرة التي ستراها هنا أدرجت ضمن التصميمات الأغرب  بل والأكثر جنوناً حو...

يعد التفاح ثالث أكثر الفواكه شعبية بعد المانجو والموز، كما يحتوي على كثير من المعادن والفيتامينات، وفيما يلي نعرض بعض المعلومات عن تاريخ ونشأة هذه الفاكهة الصغيرة. 1.ينتمي التفاح إلى الفصيلة الوردية...

من الأشياء المشهورة في أفلام التجسس والحرب أو أفلام الغموض والتشويق والاثارة ظهور الغرف السرية الخفية عن العين التي تثير الفضول لدينا، ولكنها لا توجد في الأفلام فقط ، فقد صمم المهندسون المعماريون عدة...

تعد المؤثرات الصوتية من أهم عوامل نجاح أي فيلم، حيث تسمح للمشاهد بالتفاعل مع الشخصيات، وأحيانًا يستخدم المصمم أصوات الحيوانات لإيصال رؤيته. نستعرض اليوم أفضل الأفلام التي صنعت بواسطتها. 1. نادي القت...

التطور عملية يُمارسها مُعظم الأحياء مع مرور الزمن وبشكل مستمر حتى يتمكنوا من مواجهة ظروفهم البيئية المُختلفة. نستعرض اليوم قائمة بأشهر 10 مخلوقات تمكنوا من التطور بشكل مُذهل حتى يستطيعوا البقاء في بي...

اعتاد بعض الناس على اقتناء الحيوانات الأليفة كالقطط والكلاب ولكن هناك بعض الحيوانات الغريبة التي يتم السماح بتربيتها في المنزل ولكنها ستثير فيك الدهشة. 1- ثعلب الفنك يعتبر ثعلب الفنك من أصغر أنواع ال...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة