الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف ورق العنب

2015-9-2

يعتبر ورق العنب من الأكلات المنزلية في بلاد البحر الأبيض المتوسط ، ومصدر ورق العنب هو من شجرة العنب ، بحيث يتم قطفها خلال فترة نمو الورق ،حيث ورق العنب يحافظ على صحة القلب ، ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ، يتواجد ورق العنب إمّا طازج أو معلّب أو مبرداً في السوق ، ولكن يفضّل تناول ورق العنب طازج ، ويمكن تناول ورق العنب من غير طهي أو من خلال الأكلة اليونانية الشهيرة والتي من خلالها يتم لف ورق العنب وحشوها بالرز والبصل واللحمة .


طريقة تجفيف ورق العنب

نقوم بإحضار ورق العنب ، ونضع كل مجموعة من الأوراق مع بعضها البعض ولفّها بشكل دائري .

ثم نحضر الملح ونذوّبه في الماء ، نضع كل مجموعات ورق العنب في زجاجة جيّدة الإغلاق ونضع فوقها الماء المملّح بحيث تغطي الماء ورق العنب .

يترك ورق العنب في الزجاجة المغلقة مدّة خمسة أيّام متتالية في الثلاجة .

 بعد مرور الخمسة أيّام نقوم بتصفية الماء عن ورق العنب .

 ثم نضع ورق العنب في أكياس ونضعه في الثلاجة في الفريزر ، هنا نكون قد جفّفنا ورق العنب وحفظناه لوقت إستخدامه وحتى لا يتكسّر عند لفّه .

فوائد ورق العنب

يساعد تناول ورق العنب الاشخاص الذين يريدون التنحيف والتخلص من السمنة ، من خلال إحتوائه على سعرات حرارية قليلة ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين (ج, هـ, أ, ك) بالاضافة الى إحتوائه على الحديد والنياسين والألياف .

يعتبر ورق العنب من مضادّات الالتهابات بشكل معتدل منها التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري .

يحتوي ورق العنب على مستوى بسيط من السكر ، لذلك تناول ورق العنب يفضل تناوله لمرض السكري .

 يساعد في الوقاية من القصور الوريدي وهو عدم قدرة الاوردة في منطقة القدمين لإرجاع الدّم الى القلب ، مما يسبب الإنتفاخ في القدمين ، حيث أنّ ورق العنب لديه القدرة على التخلّص من التوتر داخل الاوردة ويجعل الشخص يحس بالرّاحة .

المزيد من الأخبار

قضت محكمة جنائية في مقاطعة كتالونيا الإسبانية الأربعاء، بالسجن 21 شهرا مع وقف التنفيذ على مهاجم فريق برشلونة لكرة القدم، ليونيل ميسي، كما وعلى أبيه خورخي، بعد إدانتهما في 3 قضايا تهرب من الضرائب...

سهلت الابتكارات والاختراعات أو الأشياء التي تسهل وتبسط مختلف المهام من حياتنا اليومية ولولاها لكان هناك الكثير من الوقت الضائع، هذه قائمة ببعض الاختراعات التي نستخدمها في حياتنا اليومية وبرغم أنها أش...

تلعب لغة الجسد دورا هاما في تعاملاتنا اليومية، وبدءا من التعامل مع الغرباء وحتى المقربين فنحن نستطيع أن نظهر للناس من نحن باستخدام إيماءات وإشارات قليلة وبسيطة، وبالنسبة للأشخاص الناجحين والواثقين فإ...

تعد أمراض الكلى واحدة من أشهر الأمراض انتشارا في العالم، بالاضافة إلى أن الإشراف عليها مكلف ومتعب للغاية. حيث يصاب كل عام آلاف من البشر بأمراض الكلى نتيجة العادات الخاطئة. إن كنت تريد الحفاظ على كليت...

اعلنت المملكة العربية السعودية عدم ثبوت رؤية هلال شهر شوال، وبالتالي فإن غداً الثلاثاء هو المكمل لشهر رمضان المبارك، ويوم الأربعاء هو غرة شهر شوال وأول أيام عيد الفطر المبارك. وأعلن قاضي القضاة في...

من منا لم ينتظر حلول السنة الجديدة، حتى يقوم بتنفيذ بعد القرارات التي اتخذها سابقا، وعزم على تنفيذها. أعتقد أن أغلبنا قام بهذا الأمر وخصوصا أن العام الجديد دائما ما يأتي حاملا معه الكثير من النشاط وا...

في واقعة غريبة مثيرة للدهشة، أقدم شخص يدعى توماس روس من ولاية كاليفورنيا الأميركية على مقاضاة شركة آبل، مؤكداً اختراعه لهاتف الـ" آيفون" قبل الشركة الرائدة التي أطلقت الهاتف عام 2007. وقدم روس للم...

تعتبر وسائل التواصل الإجتماعي أو الإعلام الإجتماعي أحدث التطورات التي طرأت على الإنترنت و التي صاحبها ظهور العديد من تكنولوجيا ويب 2.0 .ومثل الإعلام الاجتماعي قفزة كبيرة للتواصل من خلال الشبكة ا...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة