الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف ورق العنب

2015-9-2

يعتبر ورق العنب من الأكلات المنزلية في بلاد البحر الأبيض المتوسط ، ومصدر ورق العنب هو من شجرة العنب ، بحيث يتم قطفها خلال فترة نمو الورق ،حيث ورق العنب يحافظ على صحة القلب ، ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ، يتواجد ورق العنب إمّا طازج أو معلّب أو مبرداً في السوق ، ولكن يفضّل تناول ورق العنب طازج ، ويمكن تناول ورق العنب من غير طهي أو من خلال الأكلة اليونانية الشهيرة والتي من خلالها يتم لف ورق العنب وحشوها بالرز والبصل واللحمة .


طريقة تجفيف ورق العنب

نقوم بإحضار ورق العنب ، ونضع كل مجموعة من الأوراق مع بعضها البعض ولفّها بشكل دائري .

ثم نحضر الملح ونذوّبه في الماء ، نضع كل مجموعات ورق العنب في زجاجة جيّدة الإغلاق ونضع فوقها الماء المملّح بحيث تغطي الماء ورق العنب .

يترك ورق العنب في الزجاجة المغلقة مدّة خمسة أيّام متتالية في الثلاجة .

 بعد مرور الخمسة أيّام نقوم بتصفية الماء عن ورق العنب .

 ثم نضع ورق العنب في أكياس ونضعه في الثلاجة في الفريزر ، هنا نكون قد جفّفنا ورق العنب وحفظناه لوقت إستخدامه وحتى لا يتكسّر عند لفّه .

فوائد ورق العنب

يساعد تناول ورق العنب الاشخاص الذين يريدون التنحيف والتخلص من السمنة ، من خلال إحتوائه على سعرات حرارية قليلة ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين (ج, هـ, أ, ك) بالاضافة الى إحتوائه على الحديد والنياسين والألياف .

يعتبر ورق العنب من مضادّات الالتهابات بشكل معتدل منها التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري .

يحتوي ورق العنب على مستوى بسيط من السكر ، لذلك تناول ورق العنب يفضل تناوله لمرض السكري .

 يساعد في الوقاية من القصور الوريدي وهو عدم قدرة الاوردة في منطقة القدمين لإرجاع الدّم الى القلب ، مما يسبب الإنتفاخ في القدمين ، حيث أنّ ورق العنب لديه القدرة على التخلّص من التوتر داخل الاوردة ويجعل الشخص يحس بالرّاحة .

المزيد من الأخبار

كشفت اليوم شركة "سامسونغ" عن هاتفيها الجديدين من فئة الفابليت غالاكسي J Max، ومن فئة غالاكسي J2.وأدرجت "سامسونغ" غالاكسي J Max بشكل رسمي في موقعها المُخصص للهند، ويعتبر الجهاز العامل بنظام "أندرويد" ...

يعد الصداع النصفي أحد الأعراض التي تصيب الكثير منا نتيجة الإجهاد الزائد، والتوتر، وعدم أخذ قسط كافي من الراحة. ودائما ما تؤرقنا وتجعلنا غير قادرين على مواصلة يومنا بفاعلية كما السابق. إليك بعض العلاج...

يلجأ بعض المشاهير أحياناً إلى حذف تغريدة معينة على موقع تويتر بسبب الهجوم عليها أو لأي سبب آخر، وقد يشكك البعض في مصداقية الصورة الملتقطة للتغريدة قبل حذفها خصوصاً وأن هناك العديد من الخدمات الت...

إن كنت مسرورا بذلك الشيء الذي تضعه بين أصابك وتستنشقه كي يتحكم بجسمك، فعليك أن تعيد حساباتك!معظمنا يعرف أضرار التدخين جيدا ومع ذلك يستمر. فقط لأنه لا يستطيع التحكم في نفسه ورغباته، أو حتى يوهم نفسه أ...

 كشفت شركة "أستون مارتن" البريطانية الستار عن سيارة "AM-RB 001"، وهي سيارة فائقة السرعة تناسب الاستخدام في الشوارع وحلبات السباق. وصممت السيارة بالتعاون مع فريق "ريد بول فورمولا ون". لعدة سنو...

ظهرت صور جديدة للرئيس الأميركي باراك أوباما ، وهو يرتدي عباءة ذات طراز اسلامي، واستخدمتها محطة تلفزيونية أمس الأربعاء كدليل "منها" بأن أوباما، الذي يستعد لمغادرة البيت الأبيض في يناير القادم، هو "مسل...

معرفة ما هو جيد من الطعام بالتأكيد سوف يصبح بالأمر الشاق وسط انتشار مجموعة كبيرة من الأساطير عن أشهر الأطعمة في حياتنا. في الواقع تعد الكثير من هذه الخرافات ما هي إلا تمرير خاطئ من شخص لآخر حول العال...

يعد النوم الجيد من أهم الأشياء التي تساعدنا على معاودة يومنا التالي بنشاط وحيوية. لكن دائما ما تسبب لنا بعض العادات الخاطئة مشاكل تؤرقنا، وتمنعنا عن ذلك. إليك بعض النصائح للحصول على قسط أفضل من النوم...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة