الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف ورق العنب

2015-9-2

يعتبر ورق العنب من الأكلات المنزلية في بلاد البحر الأبيض المتوسط ، ومصدر ورق العنب هو من شجرة العنب ، بحيث يتم قطفها خلال فترة نمو الورق ،حيث ورق العنب يحافظ على صحة القلب ، ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ، يتواجد ورق العنب إمّا طازج أو معلّب أو مبرداً في السوق ، ولكن يفضّل تناول ورق العنب طازج ، ويمكن تناول ورق العنب من غير طهي أو من خلال الأكلة اليونانية الشهيرة والتي من خلالها يتم لف ورق العنب وحشوها بالرز والبصل واللحمة .


طريقة تجفيف ورق العنب

نقوم بإحضار ورق العنب ، ونضع كل مجموعة من الأوراق مع بعضها البعض ولفّها بشكل دائري .

ثم نحضر الملح ونذوّبه في الماء ، نضع كل مجموعات ورق العنب في زجاجة جيّدة الإغلاق ونضع فوقها الماء المملّح بحيث تغطي الماء ورق العنب .

يترك ورق العنب في الزجاجة المغلقة مدّة خمسة أيّام متتالية في الثلاجة .

 بعد مرور الخمسة أيّام نقوم بتصفية الماء عن ورق العنب .

 ثم نضع ورق العنب في أكياس ونضعه في الثلاجة في الفريزر ، هنا نكون قد جفّفنا ورق العنب وحفظناه لوقت إستخدامه وحتى لا يتكسّر عند لفّه .

فوائد ورق العنب

يساعد تناول ورق العنب الاشخاص الذين يريدون التنحيف والتخلص من السمنة ، من خلال إحتوائه على سعرات حرارية قليلة ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين (ج, هـ, أ, ك) بالاضافة الى إحتوائه على الحديد والنياسين والألياف .

يعتبر ورق العنب من مضادّات الالتهابات بشكل معتدل منها التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري .

يحتوي ورق العنب على مستوى بسيط من السكر ، لذلك تناول ورق العنب يفضل تناوله لمرض السكري .

 يساعد في الوقاية من القصور الوريدي وهو عدم قدرة الاوردة في منطقة القدمين لإرجاع الدّم الى القلب ، مما يسبب الإنتفاخ في القدمين ، حيث أنّ ورق العنب لديه القدرة على التخلّص من التوتر داخل الاوردة ويجعل الشخص يحس بالرّاحة .

المزيد من الأخبار

تجتاح الآن لعبة (بوكيمون جو Pokémon Go) العالم بسرعة البرق وتعتبر اللعبة الأشهر حالياً على الإطلاق، وتعني كلمة “بوكيمون” وهي كلمة يابانية “وحوش الجيب”. أطلقت اللعبة شرك...

نشر موقع UFO Sightings Daily صورة ملفتة من موقع وكالة ناسا تم التقاطها بواسطة عربة Curiosity المتجولة على سطح المريخ منذ 4 سنوات على سطح المريخ. وعلق الموقع على الصورة أن الناظر الى الصورة ...

ها قد جاء الصيف وحان وقت اتخاذ القرار للقيام برحلة على الطريق مع عائلتك باستخدام السيارة. لكن تأكد قبل أن تصل إلى أحد الطرق المفتوحة أنك قمت بصيانة سيارتك بشكل جيد، كي تتجنب أي عطل محتمل.إليك مجموعة ...

كشفت دراسة حديثة ان كثير من الأشخاص حاولوا معرفة ما هي المواد الكيميائية الموجودة في منتجات التبغ أو دخانه، لكن أغلبهم لم يكن يعرف أي مكون من مكونات السجائر باستثناء مادة النيكوتين. وأكد أكثر من ن...

قال موظف سابق في موقع فيسبوك في كتاب له نُشر مؤخرا إن ظاهرة غريبة بدأت تسود العالم، تتجلى في شراء الأغنياء أراضي لبناء ملاجيء ومخابيء بعيدا عن الفقراء. وذكر العامل السابق في فيسبوك في كتابه أن الأ...

دائما ما كنا نستمتع بالمذاق الجيد للبطاطا الحلوة الساخنة. لكننا لم نعرف قط ما هي فوائدها والتي تعود علينا بالنفع. حيث تعتبر من أفضل العناصر الغذائية والتي يمكنك أن تعتمد عليها بشدة إن كنت تريد التمتع...

تحل الإجازات والمناسبات الرسمية التي ينتظرها الموظفون بفارغ الصبر للخروج والتنزه مع أولادهم وأصدقائهم، خاصة أن منها قد لا يأتي إلا في العام مرة واحدة مثل عيدي الفطر والأضحى.لكن هناك العديد من الفئات ...

فوجئ مصطافون مصريون أثناء السباحة بساحل مارينا على شاطئ البحرالمتوسط خلال أيام العيد بظهور حوت كبير بالقرب منهم ويسبح في المياه القريبة من الشاطئ، مما أثار حالة من الرعب لديهم. وردت وزارة البيئة ا...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة