الكل رهيب يعني مه

كيفية تجفيف ورق العنب

2015-9-2

يعتبر ورق العنب من الأكلات المنزلية في بلاد البحر الأبيض المتوسط ، ومصدر ورق العنب هو من شجرة العنب ، بحيث يتم قطفها خلال فترة نمو الورق ،حيث ورق العنب يحافظ على صحة القلب ، ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات ، يتواجد ورق العنب إمّا طازج أو معلّب أو مبرداً في السوق ، ولكن يفضّل تناول ورق العنب طازج ، ويمكن تناول ورق العنب من غير طهي أو من خلال الأكلة اليونانية الشهيرة والتي من خلالها يتم لف ورق العنب وحشوها بالرز والبصل واللحمة .


طريقة تجفيف ورق العنب

نقوم بإحضار ورق العنب ، ونضع كل مجموعة من الأوراق مع بعضها البعض ولفّها بشكل دائري .

ثم نحضر الملح ونذوّبه في الماء ، نضع كل مجموعات ورق العنب في زجاجة جيّدة الإغلاق ونضع فوقها الماء المملّح بحيث تغطي الماء ورق العنب .

يترك ورق العنب في الزجاجة المغلقة مدّة خمسة أيّام متتالية في الثلاجة .

 بعد مرور الخمسة أيّام نقوم بتصفية الماء عن ورق العنب .

 ثم نضع ورق العنب في أكياس ونضعه في الثلاجة في الفريزر ، هنا نكون قد جفّفنا ورق العنب وحفظناه لوقت إستخدامه وحتى لا يتكسّر عند لفّه .

فوائد ورق العنب

يساعد تناول ورق العنب الاشخاص الذين يريدون التنحيف والتخلص من السمنة ، من خلال إحتوائه على سعرات حرارية قليلة ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين (ج, هـ, أ, ك) بالاضافة الى إحتوائه على الحديد والنياسين والألياف .

يعتبر ورق العنب من مضادّات الالتهابات بشكل معتدل منها التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري .

يحتوي ورق العنب على مستوى بسيط من السكر ، لذلك تناول ورق العنب يفضل تناوله لمرض السكري .

 يساعد في الوقاية من القصور الوريدي وهو عدم قدرة الاوردة في منطقة القدمين لإرجاع الدّم الى القلب ، مما يسبب الإنتفاخ في القدمين ، حيث أنّ ورق العنب لديه القدرة على التخلّص من التوتر داخل الاوردة ويجعل الشخص يحس بالرّاحة .

المزيد من الأخبار

حتما قد سمعت من قبل عن قصص كثيرة تخص الطعام،واحتوائه على عناصر سامة، بالرغم من أن العلم لم يستطع إثبات معظمها، ولكن هناك بعض الأطعمة التى قد تضر جسمك إذا كنت تأكلها بشكل منتظم؛ لذا عليك قراءة هذه الع...

على الرغم من استياء البعض بسبب عدم صنع آلة السفر عبر الزمن حتى الأن !. إلا أن التقدم العلمي الحالي كان من الصعب تصوره أيضا قبل 30 عام فقط. إن كنت ترغب الحصول على فكرة أين تتجه البشرية في السنوات القا...

سلسلة من الخرائط، صممت بواسطه التشيكي ياكوب ماريان، استخدمت بيانات من شعبة الأمم المتحدة للسكان، فضلا عن دراسة للأمم المتحدة عام 2015 لإعطاء تحليل وجيز.أخذت الخرائط أيضا بالنسبه إلى بيانات حساب الاتح...

كل يوم يزداد علماء البيئة والحيوان اهتماما بالحياة البرية والكائنات الحية والبحث والكشف عن كل ما قد يخفى علينا فبتنا نرى كل فترة الغريب والجديد من الحيوانات والحشرات والكائنات البحرية التي لم يكن لنا...

يعرف هرمون السيروتونين بهرمون السعادة وهو المسؤول الأول عن الحالة المزاجية للشخص كما أنه يساعد في تنظيم عملية النوم والشهية والإحساس بالألم، يتم تخزينه وإفرازه بمستوى ثابت فإذا اختل هذا المستوى بنقصا...

على الرغم من أن الكثيرين يعتبرون تجهيز حقائب السفر من المهام الأخيرة، إلا أن التعبئة تعد مزيج دقيق من الفن والعلم. ونتيجة القيود التي وضعتها شركات الطيران على حجم ووزن الأمتعة، فلا يوجد مفر بالنسبة ل...

لدى المنطقة العربية تاريخ عريق وطابع شرقي مميز يظهر في كل ركن تحتويه من بلاد النهرين إلى المغرب العربي فهناك بعض المدن القديمة التي كانت ولا زالت تحتفظ بروح العصور الغابرة من معالم وتراث ومن أبرز ما ...

يعاني الكثير منا من قلة الإنتاجية، والملل طوال اليوم، ويمتد الأمر في بعض الأحيان الى الانهيار الداخلي، وفقدان التوازن النفسي، وسوء العلاقات مع الآخرين، فكيف نتغلب على ذلك؟ أسهل الطرق هي محاولة تقليد ...

شاهد المزيد من الأخبار

أخبار ذات صلة